MENUKAART
In de keuken van PRAQ wordt gekookt van een kaart vol verrukkelijke evergreens - gerechten waar u eigenlijk altijd wel trek in heeft - die wij voor u bereiden op basis van de echte originele recepturen. Wij werken uitsluitend met dagverse ingrediënten en daar waar mogelijk met biologische producten.
Wij wensen u een smaakvolle en plezierige maaltijd!
Sander van Dongen - chef kok
| PRAQ'S 3-GANGEN MENU | € 29,50 |
Een dagvers menu door onze Chef samengesteld
VOORGERECHTEN
| Salade Normandie (confit de canard, ei, spek) | € 9,50 |
| Sander's NO.1 Garnalenkroketten | € 9,50 |
| Carpaccio Veneziano (klassiek of modern) | € 12,00 |
| PraQ Appetizers (6 soorten kleine lekkernijen) | € 14,50 |
| PraQ's Panzanella (boeren Italiaanse salade) | € 9,50 |
| Taartje van avocado, king-crab en tomaten-tartaar met peper-mayonaise | € 13,50 |
| Shrimp Surprise (trio van garnalen-cocktails) | € 12,50 |
SOEP
| Creme van peterselie-wortel met bietjes en Hollandse garnalen | € 7,50 |
BROOD
| Extra brood met olijfolie (2 p.) (alleen als u voor een 2e keer brood met olie vraagt) |
€ 2,50 |
PIZZA UIT DE HOUTOVEN (ma-vr vanaf 17.00 uur; za-zo vanaf 12.00 uur)
| Pizza Margherita* (tomaat, parmezaanse kaas en mozzarella) |
€ 10,00 |
| Pizza 4-F* (tomaat, 4 soorten Italiaanse kaas) | € 13,50 |
Pizza PraQ (wilde spinazie en Gorgonzola) € 12,00 *Extra topping: rucola (+ € 1,00), prosciutto (+ € 2,00) |
|
HOOFDGERECHTEN
Saté (kippendij) van de grill met satésaus en verse patat Penne met gegrilde groente en een creme van olijfolie en gorgonzola |
€ 16,50 €16,50 |
Gamba's van de grill met curry en kokos-rijst Lamsschenkel op Marokkaanse wijze met bulgur |
€ 19,50 € 20,50 |
| Kalfs-ribeye Bonne-Femme | € 21,50 |
| Gegrilde heilbot met BBQ groenten en kerrie-olie | € 21,50 |
Parelhoen met romige truffelpolenta, geroosterde
venkel en een creme van cepes € 20,50
| Tournedos met paddestoelen, rode wijn jus en rosti | € 24,50 |
| PraQ Catch of the week | dagprijs |
| Extra Huisgemaakte patat | € 3,75 |
(Wilt u bij uw hoofdgerecht een PraQ-salade gereserveerd krijgen, geeft u dit dan aan bij onze bediening.)
KAAS
| Praq's ( rauwmelkse) kaasplank met vijgenbrood 3,4 of 5 soorten biologische, gerijpte kaassoorten |
€ 10,00 € 12,50 € 14,50 |
DESSERTS
| Crème Brûlée | € 7,50 |
| American black-carrotcake met creme fraiche-ijs | € 7,50 |
| Warme suikerwafel met appeltjes en rum | € 7,50 |
| Panna cotta met bloedsinaasappel en grapefruit | € 7,50 |
| Soesjes met boerenroom in 3 soorten chocolade-dip met vanille-ijs | € 7,50 |
| Wentelteefje van kokos-cake met rumrozijnen en ananas | € 7,50 |
| Bonbons (3) van Manfred Spaargaren en huisgemaakt koekje | € 3,75 |
Heeft u opmerkingen, suggesties of speciale (dieet) wensen of allergieën? Laat het ons op tijd weten!