MENUKAART
In de keuken van PRAQ wordt gekookt van een kaart vol verrukkelijke evergreens - gerechten waar u eigenlijk altijd wel trek in heeft - die wij voor u bereiden op basis van de echte originele recepturen. Wij werken uitsluitend met dagverse ingrediënten en daar waar mogelijk met biologische producten.
Wij wensen u een smaakvolle en plezierige maaltijd!
Ha seung Beers - chef kok
APERITIEF
| Praq's Spritz | € 4,50 |
| Fles Prosecco met olijven en brood | € 29,00 |
| Seizoensbier | € 2,75 |
TAARTJES
| Appeltaart | € 3,50 |
| Chocoladetaart | € 4,50 |
| Taart van de dag | d.p. |
HAPJES
| Olijven 2 soorten | € 2,00 |
| Brood met tapenade en aioli | € 3,50 |
| Kalfsbitterballen 6 stuks | € 6,00 |
| Garnalenbitterballen huisgemaakt 6 stuks | € 8,75 |
| Charcuterie met cornichons | € 9,75 |
| Praq's Proeverij | € 14,00 |
BROODJES EN SALADES tot 16.00 uur
| Club Sandwich (kip, bacon en carpaccio) |
€ 8,50 |
| Waaidorp uitsmijter (wit of bruin met 3 eieren, bacon, tomaat en kaas) |
€ 8,50 |
| Boerenboterhammen (2) met | |
| - Kiprollade met pesto en bacon | € 6,50 |
| - Belegen kaas, grove mostermayo en cornichons | € 6,50 |
| - Gerookte zalm met tzaziki | € 7,50 |
| - Carpaccio met truffelmayo en Parmezaanse kaas | € 7,50 |
- Tonijnsalade met kappertjes, ziverui en tomaat - Buffelmozzarella met pesto van rode biet en walnoten |
€ 6,50 € 7,50 |
| Praq's salade van de dag | d.p. |
PIZZA's
| Pizza Margherita (tomaat, mozzarella) |
€ 8,00 |
| Pizza Quattro Formaggi (tomaat, 4 soorten kaas) |
€ 11,00 |
| Pizza Waaidorp (tomaat, mozzarella, artisjok en prosciutto) |
€ 11,50 |
| Extra prosciutto | € 2,00 |
| Extra rucola | € 1,00 |
PRAQ'S 3-GANGEN MARKTMENU(een dagelijks wisselend menu met wat de chef op de markt vindt, vraag de bediening naar de gerechten) |
€ 30,00 |
VOORGERECHTEN
| Pompoensoep geserveerd met kokkels | € 7,50 |
| Praq's huisgemaakte garnalenkroketten (2) | € 8,00 |
| Zalm gelakt met appelstroop, met aardappelsalade en gefrituurde prei | €11,00 |
| Krokante toast met gegrilde groente | € 9,50 |
| Carpaccio Veneziano (licht gerookt en gepekeld rundvlees met Parmezaan) |
€11,00 |
| Nougat van geitenkaas met pesto van rode biet, walnoten en krokante Parmezaanse kaas | € 9,50 |
| Praq's Proeverij (een selectie van onze voorgerechten) |
€ 14,00 |
| Rillettes van eend met zuurkool en korkante toast | € 10,50 |
| Terrine van rundersucade met eendenlever, katenspek en balsamico vinaigrette | € 11,50 |
HOOFDGERECHTEN
| Ravioli gevuld met cèpes en boleten, geserveerd met romige truffelsalsa en rucola | € 16,50 |
| Saté van kippendij met frites en groenten pickle | € 14,50 |
| Gamba's met linguini en tapenade van sud'n sol tomaat | € 19,00 |
Wiener Schnitzel met verse frites en schorseneren |
€ 18,50 |
Gegrilde zeebaars met brandade en mossel-saffraansaus |
€ 19,50 |
| Kalfsentrecote met een mousseline van hazelnoot geserveerd met morillesaus en groene asperges |
€ 21,50 |
| Geconfijte parelhoenbout met cassoulet | € 18,50 |
| Catch of the Day (duurzaam) | d.p. |
EXTRA
| Brood met boter (p.p.) | € 1,50 |
| Verse frites | € 3,25 |
| Groene salade (p.p.) | € 2,00 |
NAGERECHTEN
| Crème brulée met speculaas | € 7,50 |
| Brownie met coffe-caramelsaus en vanille-ijs | € 7,00 |
| Amandel-perentaart met vanille-ijs | € 7,00 |
| Panna Cotta van munt en limoen | € 7,00 |
| Hollandse kazen (3) met vijgenbrood en perenstroop | € 11,00 |
| Koffie naar keuze met bonbons en huisgemaakt koekje | € 5,50 |
Heeft u opmerkingen, suggesties of speciale (dieet) wensen of allergieën? Laat het ons op tijd weten!